testimonials | testemunhos
Adriana morais, wedding photographer
There are three things that I like a lot and that make me happy: parties, cakes and beautiful things. Migalha Doce manages to combine these three elements in her pieces of art. Migalha Doces talent is to create the most beautiful cakes I've ever seen in my life (and, believe me, I see many!). As if that were not enough, she still manages to make the most delicious cakes, with incredible contrasts of flavor, perfect proportions, and textures on the spot. A work of art that leaves our hearts and eyes shining and that fills our belly with happiness.
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Há três coisas de que gosto muito e que me fazem feliz: festas, bolos e coisas bonitas. A Migalha Doce consegue juntar estes três elementos em obras de arte comestíveis. O talento da Migalha Doce cria os bolos mais bonitos que já vi em toda a minha vida (e, acreditem em mim, eu vejo muitos!). Como se isso não bastasse, ainda consegue fazer os bolos mais deliciosos, com incríveis contrastes de sabor, proporções perfeitas e texturas no ponto. Uma obra de arte que nos deixa o coração e os olhos a brilhar e que enche a nossa barriga de felicidade.
Bruna & Rita, Muza Weddings
Sandra is our cake designer with an eye for design, sculpting, and turning fashion into cakes. On top of that her flavours are on point! An sublime balance between sweet, sour and high standard fresh ingredients. We can say that her cakes are one of our most happy memories from every event we plan!
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A Sandra é a nossa cake designer com olho para o design, escultura, e que transfere moda para os bolos. Para além disso, os seus sabores estão no ponto! Um equilíbrio sublime entre ingredientes doces, azedos e ingredientes frescos. Podemos dizer que os seus bolos são uma das nossas memórias mais felizes de todos os eventos que planeamos.
Cati, cati beauty
I’ll start by saying, I don’t really love cake. As a kid I really hated cake and even today cake is never the first option for desert. But Sandra, Migalha Doce has completely changed me. I often say to her “only you would make me eat cake and love it!”, and I really do! Not only does she make the most airy, fresh cakes that are never too sweet and never too bitter, but she creates the most intricate designs. I first tried her cakes on a shoot years ago. Even since then I think I’ve tasted most of her cake options and flavours many many times. I’ve loved every single one, but my favourite is anything she does with lemon curd and raspberry. There are no emojis I could ever use to describe this! Migalha’s cakes are also a whole experience. From the first time you look at its colour and texture, the incredible designs, to the strategic way you cut a slice (she taught me how to do it), the different flavours in each layer, the way you eat all the parts together and how happy that slice will make you feel. Not only does Migalha Doce makes cakes that taste incredible, but she’s the most talented artist. She doesn’t create pretty cakes. She creates masterpieces that are thought out from the first request from the client, to the development of the concept and “materials”, the sketches, and the “crafting”. It’s like building a sculpture, but one you can have at your event, eat it and share it with your loved ones.
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Vou começar por dizer que não gosto muito de bolo. Quando era criança detestava mesmo bolo e ainda hoje o bolo nunca é a primeira opção para uma sobremesa. Mas a Sandra, a Migalha Doce mudou-me completamente. Digo-lhe muitas vezes "só tu me farias comer bolo e adorar", e adoro mesmo! Ela não só faz os bolos mais leves e frescos que nunca são demasiado doces e nunca demasiado amargos, como também cria os desenhos mais intrigantes. Experimentei os seus bolos pela primeira vez numa filmagem há anos atrás. Mesmo desde então, penso que já provei a maioria das suas opções e sabores de bolos muitas vezes. Adorei todos, mas o meu favorito é qualquer coisa que ela faça com curd de limão e framboesa. Não há emojis que eu alguma vez pudesse usar para descrever isto! Os bolos da Migalha são também uma experiência completa. Desde a primeira vez que se olha para a sua cor e textura, os desenhos incríveis, até à forma estratégica como se corta uma fatia (ela ensinou-me a fazê-lo), os diferentes sabores em cada camada, a forma como se come todas as partes juntas e como essa fatia o fará sentir-se feliz. Migalha Doce não só faz bolos com um sabor incrível, como é a artista mais talentosa. Ela não cria bolos bonitos. Ela cria obras-primas que são pensadas desde o primeiro pedido do cliente, até ao desenvolvimento do conceito e "materiais", os esboços, e o "artesanato". É como construir uma escultura, mas uma que se pode ter no seu evento, comê-la e partilhá-la com os seus entes queridos.
Joana Tavares, Woolland Art
Não quero ser tendenciosa, pois a minha história com a Sandra, acredito que já venha de outras vidas (para quem acredita nestas coisas). Conheço-lhe a mais radiante luz e a mais escura sombra. Mas é nesta dança entre o claro e escuro, o brilhante e a ausência de luz que habita um dos maiores corações que conheço. É difícil descrever a Sandra Pessoa e a Sandra Profissional, porque se misturam numa fórmula alquímica deliciosa. Separar os seus mundos, seria desfazer o puzzle. A Sandra a.k.a Migalha Doce é uma menina mulher, mega criativa, que coloca amor e entrega em todos os seus projectos. Sempre com a cabeça a funcionar a mil à hora, com mil ideias e projectos, de tal forma que as 24h do dia não lhe chegam. Os Cake Designs da Sandra são mesmo a demonstração física da sua alma. Lindos por fora, simples mas profundos, floridos mas subtis, e com um interior delicioso, bem pensado na sua estrutura. A cada pedaço uma explosão de sabores, que ao ser degustado, vai revelando as notas de sabores dos mais fortes aos mais sublimes. As suas criações são elegantes e despertam-nos todos os sentidos. Cada bolo é trabalhado de forma única para cada cliente, desde a ideia, da forma como é colocado no papel, até à execução final. Fez-se a pulso, suor e lágrimas, mas também com muitos sorrisos à mistura. Vê-la trabalhar, é ter o privilégio de ver a paixão bem de perto. Nunca a vi desistir, mesmo quando está a ver o panorama todo negro. Ela é artista tem de ter os seus momentos dark, hahahahah! Podem achar que é só um bolo, para mim são obras de arte, que são efémeras no tempo, mas eternas na memória.
Lobeiú babe!!!
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I don't want to be biased, because my story with Sandra, I believe, comes from other lives (for those who believe in these things). I know her most radiant light and the darkest shadow. But it is in this dance between light and dark, the bright and the absence of light that dwells one of the biggest hearts I know. It is difficult to describe Sandra as a person and Sandra as a professional, because they mix in a delicious alchemical formula. To separate their worlds would be to unravel the puzzle. Sandra a.k.a Sweet Crumb is a girl woman, mega creative, who puts love and commitment in all her projects. Always with her head working at t thousand an hour, with a thousand ideas and projects, in such a way that the 24 hours of the day are not enough for her. Sandra's Cake Designs are really the physical demonstration of her soul. Beautiful on the outside, simple but deep, flowery but subtle, and with a delicious interior, well thought out in its structure. Each piece is an explosion of flavours, that when tasted, will reveal the notes of flavours from the strongest to the most sublime. Her creations are elegant and awaken all our senses. Each cake is made in a unique way for each client, from the idea, the way it is placed on paper, to the final execution. She grew up through hard work, sweat and tears, but also with many smiles in the mix. To see her working is to have the privilege of see passion up close. I've never seen her give up, even when she's seeing the whole dark picture. She’s an artist, she has to have her dark moments, hahahahah! You may think it's just a cake, for me they are works of art, that are ephemeral in time, but eternal in memory.
Lobeiú babe!!!
